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Pan con ajo y aceitunas (Panetto con aglio e olive)
Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de harina para masa, dos dientes de ajo, aceitunas verdes, orégano, romero, sal y aceite. Preparar la masa y dejarla reposar 45-50 minutos. Pre calentar el horno a...
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Pizza rellena (Pizza ripiena)
Ingredientes para 4 personas:Para el relleno: 1/2 solomillo de cerdo, 150 gr. de Brócoli, 100 gr. de champiñones, 1/4 de cebolla, 1/4 de zanahoria, aceite, sal, pimienta, romero.Para la masa: 300 gr....
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Calzone con setas, jamón cocido y mozzarella (Calzone con funghi, prosciutto...
Ingredientes para 2 personas: 1 Masa de pizza Buitoni, 150 gr. de setas, 4 lonchas de jamón cocido, 1 mozzarella, 1 diente de ajo, aceite, sal y romero.En una sartén, poner una cucharada de aceite y el...
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Entrada al italiana (Antipasto all’italiana)
Ingredientes para 2 personas: Minis de mozzarella de bufala, tomates secos (pomodori secchi), grissini, jamón curado, alcachofas, aceite aromatizado trufa blanca, orégano. Es una entrada (antipasto)...
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Calzone con setas, carne picada y mozzarella (Calzone con funghi, carne...
Ingredientes para 4 personas: 1 Masa de pizza Buitoni, 100 gr. de setas mixtas, 150 gr. de carne picada, 1 mozzarella, sal, aceite, hierbas provenzales. Una receta muy fácil y rápida, para compartir...
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Rollitos de jamón con brócoli y mozzarella – Involtini di broccoli e mozzarella
Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de jamón de cerdo o lomo de cerdo, 50 gr. de brócoli, 1 mozzarella, caldo vegetal o de carne, salvia, romero, mantequilla, aceite, sal. Fue una intuición que me...
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Mozzarella en carrozza con pan casero – Mozzarella in carrozza con pane
Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan, 4 lonchas de mozzarella, 1 huevo, leche, parmesano rallado, pan rallado, sal y aceite para freír. Ya subí la receta de la mozzarella en carrozza (la...
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Caprese
Ingredientes para 2 personas: 2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite, sal. Este plato, igual que la pizza Margherita, reúne los colores de nuestra bandera: rojo, blanco y...
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Ensalada de alubias – Insalata di fagioli
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de alubias, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 3 tomates, 70 gr. de queso provola o mozzarella, orégano, sal y aceite. Un plato saludable, completo y muy fácil de...
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Tostas de ensalada de alubias – Bruschette di fagioli
Ingredientes para 3 personas: Para las tostas/ensalada: 80 gr. de alubias, 2 lonchas de mozzarella, 1 tomate, 2 lonchas de salmón, 3 lonchas de pan, rúcula, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite....
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Berenjenas a la parmesana con scamorza ahumada – Parmigiana con scamorza...
Ingredientes para 2 personas: 6 rodajas de berenjenas, 5 tomates pelados, 3 lonchas de scamorza ahumada o mozzarella, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, orégano, sal, harina, pan rallado, parmesano...
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